KANDUNGAN DAN MANFAAT KORNET

Daging kornet adalah daging sapi yang diawetkan dalam air garam dan kemudian dimasak dengan cara direbus, Biasanya digunakan potongan daging yang mengandung serat memanjang. Kornet adalah produk olahan daging yang mengandung protein hewani. Kornet bisa berbahan dasar daging sapi, ayam, atau ikan. Kornet bisa dibeli dalam bentuk kaleng, sachet, atau frozen food. Kornet bisa menjadi sumber protein hewani yang baik bagi tubuh. Protein yang masuk ke dalam tubuh akan dipecah menjadi asam amino yang bermanfaat untuk menaikkan massa otot.

Kandungan Gizi Kornet
Porsi 85 g brisket kornet matang menyediakan 213 kalori energi, 15,5 g protein, 16,2 lemak, dan 827 mg natrium. Kandungan natrium tergolong tinggi, 3 ons dengan 827 mg, berarti setara 36% dari rekomendasi konsumsi harian (2.300 mg).

Selenium sebesar 50% RDI dan vit. B12 sebesar 58% RDI. Sejumlah vitamin seperti riboflavin, niasin, vitamin B6, dan fosfor dalam jumlah kecil, tetapi signifikan melengkapi profil mikronutrien. Standar Industri Indonesia mensyaratkan kadar protein minimum 17%, kadar nitrit (NANO2 maksimum 200 ppm, dan maksimum karbohidrat 5%). Sedangkan, Standar Perdagangan Indonesia mensyaratkan kadar air maksimum 5%.

Manfaat Kornet bagi Kesehatan
Kandungan 15,5 gram protein dalam kornet bisa memasok 31% kebutuhan protein harian kamu loh, Sahabat Sehat! Vitamin B12 dalam kornet berfungsi menjaga sistem saraf berfungsi dengan baik. Dengan 20% RDI zat besi untuk pria dan 9% untuk wanita, kornet dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian dan dapat menjadi menu dalam melawan anemia defisiensi zat besi. Daging kornet juga kaya akan selenium yang berperan penting dalam kesehatan tiroid.